小本生意,大多都是与人们日常生活关系紧密的常规行业,投资较小,对技术含量的要求不高,进入门槛也比较低,但正因为如此,小本生意做的人才多,竞争也才更加激烈,在这种激烈的竞争环境中,要想投资小回报大,做到以下这六点就很关键,看看你能做到吗?
有个老板给我留言说,“目标顾客不适合每个类别的生意, 每个类型的门店, 像自助餐还有我开的包子店, 都有老中青小幼的常客 ,我想套用目标顾客这个慨念进来做改变就一头茫然了, 不知道从哪里改变, 您说我中低端包子店怎样做目标顾客定位呢?”
这位老板觉得有些生意无所谓目标顾客,或者觉得大家都是自己的顾客,这种认识是不正确的,任何生意都只能服务一部分人。虽然有些店做的是大众的生意,但是这个大众是针对“小众生意”而言的,并不是指所有人的意思。就比如上面这位老板说自己的店是“中低端”包子店,其实就排斥了高端早餐消费群体,前者讲究的是吃饱,实惠,后者讲究的是精致,营养,科学。
划分目标顾客不应该简单的按年龄或者按照性别来分,还要结合其他的影响消费决策的一些因素来区分,我认为比较重要的是这几个——
收入水平:毕竟消费就要掏钱,这是影响消费的主要因素,假如你的早餐店开在一个富人区,需求弹性就很小,单价10块和20块对顾客来说可能区别不大,甚至价格越贵,越能赢得他们的信任,他们会觉得你的用料肯定比别家好,更安全和健康,而收入水平低的人你涨5毛钱就跑光了,骂你是奸商老板。这种区别会直接导致你的宣传策略不一样。
教育水平:不同的教育水平对周围事物的认识是不一样的,而且相差非常巨大,体现出来就是消费意识和消费习惯,消费审美不一样。在东莞的工厂附近和在上海的陆家嘴开早餐店,无论是产品的选择,价格的制定,店面装修,卫生要求,接待方式,宣传手法都是不一样的。
职业:工作不一样会导致工作条件和生活方式的不一样,满足他们的方式也不一样。比如我见过一个奶茶店有一款含酒精的饮料卖得很好,我问为什么?老板说他的生意很多都来自后面小区的租户,而租户都是附近夜场上班的小姐们,这些人很多都有酗酒的习惯,对有酒精的饮料也挺喜欢。但是假如你的店开在一个飘着书香气的校园里,这个饮料就卖不动了。
对生活的态度:有些人天生讲究,有些人生活随意,有些人在乎内在的质量,有些人对外观设计吹毛求疵,不同的生活态度,自然对商家的要求也完全不一样,你不可能同时满足完全不同的两种人。
购买的动机:顾客购买你的东西是为了什么?是为了体验新鲜,还是贪图便宜,是因为便利,还是为了炫耀,或者只是想找个长期消费的地方。有心理学家统计过,消费者购买东西无非是下面五种动机:求实、求廉、求新、求美、求名、求安,基本上概括了消费者购买决策动机。
我认为,如果你能认认真真观察店里的顾客一段时间,再按照上面的几条标准描绘你的顾客,顾客肖像就出来了。
观察顾客是为了明晰他们的需求,更好的满足他们。
一、小本生意更要重视服务,
注重热情和韧性,以“情”赚钱
众所周知,质量、价格和服务是经营和竞争的三大基本要素,小本生意,一般都是都从厂家进货(或者自己加工生产,因为一般日常产品的加工生产技术已经相当成熟,所以加工生产出来的产品,质量也是有保障的),产品质量都是不相上下的,真正的想把生意做长远的人也绝不会进假冒伪劣产品(或加工生产伪劣产品);价格是竞争的主要手段,但只依靠价格战,生意也做不长远,尤其是小本生意,更不适合价格战。
在这种前提,小本生意要想提高竞争力,要想以小的投入得到大的回报,真正有潜力可挖、真正能做出的特色往往就是服务,而在服务上,小本生意要注重服务的热情和韧性,做到以“情”赚钱。
二、重视经营手法上的创新
做生意,只有创新才能创造和诞生出新的、吸引消费者的卖点,小本生意也不例外,要不断地创新,不断地制造出新的卖点,不断地融合新技术、新工艺、新的经营理念。当然,创新不一定要是大的方面,像服务上的新措施,技术上的小改进,营销手法上的小突破,等等,也都属于创新范畴。
三、要额外服务
商家为了促销,有的打价格战走薄利多销之路,有的给顾客赠物返券,有的搞抽奖回报,有的借媒体之势大做广告,可谓费尽心机想尽办法,但这些司空见惯的促销手段效果往往都不是太好。经营灶具生意的杨老板,想出了“买灶具免费送婚礼录像”这一揽客的绝招,一时间吸引了很多新婚夫妇上门购买,生意比同行好得多。
四、注重品牌的创建和保护
无论是经营大生意的大企业,还是投资小的小本生意,品牌都是信用、信誉、形象和实力的象征。注重品牌的创建和保护,就是对自己经营生意时所产生的各种无形资产如信用、信誉、形象等的有效整合和展示,能够使自己的经营价值得到最大程度的增值,同时,也有利于给自己带来更大的回报。
五、靠差异化赚钱
所谓差异化赚钱,简而言之,就是靠与众不同赚钱。我们前文说过,小本生意除了服务,在质量和价格上都是不相上下的,但这并不代表就没有制造差异化的可能。
比如,在活动日推出促销活动,以较低的价格吸引消费者,提供多样化产品品种供消费者选择,其他像外观上的、数量上的、功能效果上的、口感上的(食品)的不同等,也都属于差异化,总之,就是要做到经营同类产品的竞争对手所做不到的。
六、巧占市场盲点
小本经营者如果被动地随波逐流,可能永无出头之日。其实,经济愈发达,社会愈进步,人们的需求就愈细化。事实上,大市场之间一定存在着大企业无暇顾及的缝隙市场,它非常适合小本经营。
因此,小额投资者应该跳出固有、狭窄、强化的思维模式,从更长远的时空上把握市场运作规律,深入研究消费需求、独辟蹊径,致力于经营人无我有的商品和服务,巧占市场盲点。
七、注重消费体验
消费体验,是指生意人以服务为重心、以商品为道具,通过为消费者创造出美好的感受来赢得消费者的青睐。随着当今体验经济的深入,生产和消费行为都已经发生巨大的变化,消费者在消费产品和服务时,除了质量、价格和服务外,也十分关注他们的感官体验和思维认同。
即使是小本生意也不例外,尤其互联网上小本生意项目,这就要求生意人能够以服务为舞台,以商品为道具,给消费者创造出美好的体验,以此促进消费者认同,达到增加产品销量和赚钱的目的。
八、不可忽视细节
细节,是一个神奇的东西,你无论有多重视,可能都起不了什么大作用,但如果轻视它,那就必受惩罚,另外,在其他条件差不多的情况下,细节往往又是制胜的关键。
小本生意也是如此,一些小摊贩,会因为和善的微笑和耐心的服务赢得消费者青睐,一些小饭馆,会因比别人的多了一个小小的碗筷消毒柜而赢得更多的消费者……
这都是最有力的证据,在产品日趋饱和、同质化以及消费者的观念日趋理性化的今天,细节往往是决定盈亏的关键,尤其是小本生意,更是万万不可忽视细节。
九、要灵活多变
小本经营有一个明显的优点就是“船小掉头快”,只要经营者时刻保持清醒的头脑,及时对市场变化作出灵敏快捷的反应,抢先抓住稍纵即逝的商机,一定能够实现小本大利。比如“变形金刚”进入中国市场时,最早获知信息的都是一些小商人,他们迅速与生产企业建立起了稳固的经销关系,投资不多但都获利颇丰。
十、为顾客提供便利
资本雄厚的大企业经营重“守”,做小生意的小本经营重“走”。小本经营者一般经营的是日常生活用品,容易和顾客建立稳定的联系,因此流动销售和送货上门的方式往往更能迎合顾客的需求。
这几个诀窍就是小本生意人一定要知道的,在你打拼的时候一定能帮助你。
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